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Restaurant Gandhi

« Grâce au français, nos clients sont contents et reviennent tout le temps. »

Faruk M. Ahmed - Restaurant Gandhi

Lorsqu’il arrive au Québec en 1988, Faruk M. Ahmed, originaire du Bengladesh, ne parle et ne comprend pas un mot de français. Déterminé à faire sa place dans sa nouvelle patrie, il retourne sur les bancs d’école pour apprendre la langue. Pendant deux années difficiles, il combine études et travail. Selon lui, c’était la condition essentielle pour s’intégrer et réussir sur le marché du travail.

Aujourd’hui, alors qu’il gère son propre restaurant avec deux associés, un natif du Mexique et l’autre du Québec, Faruk estime qu’il est indispensable de pouvoir expliquer les mets indiens aux clients, surtout francophones, d’autant plus qu’il sert une cuisine exotique. Lorsqu’un de ses employés d’origine étrangère en est incapable, il l’incite fortement à étudier la langue commune du Québec. Dans la petite société des nations qu’est la salle à manger du Gandhi, le français constitue ainsi le principal instrument d’échange.

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